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olio di oliva
laziale

L'olio d'oliva laziale, un autentico capolavoro gastronomico che incanta i sensi e abbraccia la ricca tradizione agricola della regione.

Tra le colline ondulate e le pianure baciati dal sole, questo olio è una testimonianza della dedizione dei produttori locali e delle caratteristiche uniche del territorio laziale.

La varietà di olive autoctone, come la Carboncella e la Canino, conferisce a questo olio un profilo gustativo distintivo. Ogni goccia è una poesia di sapori, un equilibrio perfetto tra l’amaro delicato e il piccante leggero che riflette l’ambiente fertile in cui gli ulivi crescono.

L’olio laziale è più di un semplice condimento, è un viaggio attraverso le tradizioni millenarie e l’orgoglio di una regione che ama condividere la sua eccellenza culinaria con il mondo. La sua versatilità culinaria lo rende un compagno ideale per ogni tavola, trasformando ogni piatto in un’esperienza gastronomica unica.

Sia che lo si utilizzi per insaporire piatti di pasta fatta in casa, per esaltare il gusto di verdure fresche o per drizzarlo su una bruschetta croccante, l’olio laziale è un ambasciatore del gusto mediterraneo, portando con sé l’essenza di una regione ricca di storia e passione.

Ogni bottiglia di olio laziale è un omaggio alla terra, un invito a esplorare le delizie culinarie della regione attraverso il gusto avvolgente e autentico di questo liquido prezioso. Con ogni assaggio, l’olio laziale racconta la storia di una regione che vive nei suoi ulivi e che si tramanda di generazione in generazione, donando al palato il privilegio di assaporare la vera essenza della cucina laziale.

Produttori laziali

Cioccolini

Dalla Tuscia alla nostra tavola una selezione di 3 tipologie di oli:

Essenziale: L’odore è fruttato e ricorda il frutto sano e fresco, con retrogusto equilibrato di amaro e piccante. Cultivar frantoio, leccino, caninese.

Bio: L’odore ricorda la mandorla dolce e il carciofo, il sapore è fruttato leggero, amaro e piccante eleganti. Nel complesso sentori ben equilibrati e persistenti.

Caninese: l’odore è erba appena tagliata, carciofo, mandorla, il sapore è un fruttato medio con amaro e piccante accentuati. Monocultivar caninese

ABBINAMENTI: Ottimo per i condimenti a crudo e per le zuppe calde; dona maggiore carattere se messo su delle bruschette o su della carne alla griglia.

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